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Descarga Libro Panes Pdf de Bertinet Richard

3 Dic , 2016    261    0      0 Votos
Acerca de Panes de Bertinet Richard

Una simple mezcla de harina, levadura y agua, tan antigua como la humanidad y a la vez totalmente contemporánea: este libro presenta todo un abanico de nuevas posibilidades, sabores y sensaciones, tal y como nos demuestra el chef y panadero Richard Bertinet. Desmintiendo el mito de que la elaboración de pan es una tarea temible, compleja y que precisa mucho tiempo, por lo que no tiene lugar en nuestra ajetreada vida, el autor nos demuestra que preparar un pan fácil y rápido en el horno mientras se cocina la cena es tan fácil y natural como preparar la misma comida y abrir una botella de vino. Se explican cinco masas básicas, que forman la base de una familia de panes aromáticos y, a menudo, inusuales. Por ejemplo, a partir de la masa blanca puede preparar los imaginativos Pufs, rellenos de ensalada y que se abren como un huevo, a modo de entrante, los Palitos de aceitunas, hierbas y pecorino, los Chupitos de pan para fiestas o los Panecillos marroquíes especiados.

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