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11 Sep , 2016    180    0      0 Votos
El Gran Libro De La Reposteria Pdf de Teubner Christian

Acerca de El Gran Libro De La Reposteria de Teubner Christian

Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería internacional. Desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes ocasiones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la ornamentación, así como el `arte` que eleva a la categoría de señorial la presentación final. Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones. También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de `recetas y materias` y un glosario de `ingredientes permiten sacar el máximo provecho a esta obra.

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