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Acerca de Fundamentos De Nutricion Y Dietetica de Varios

Una lectura rápida permite al lector apreciar la manera en que se estructuró la información contenida en 10 capítulos, las fuentes documentales han sido las aportadas por numerosos investigadores en la segunda mitad del siglo pasado y son divulgadas ampliamente en textos especializados, por esta razón, sólo se da crédito a la información que se presenta en algunas tablas, en algunas notas o cuando se hace mención a conceptos recientes o en que aún hay divergencias.